Het lijkt zo eenvoudig, een wolkje melk in je thee. Maar net zoals je niet zomaar elke kaas op elk broodje legt, is ook niet elke thee gebaat bij een…
Categorie: Theecultuur
Thee in Marokko: muntthee en gastvrijheid
De geur van Marokko begint bij een glas dampende muntthee Wie ooit voet heeft gezet in Marokko weet: je stapt er niet zomaar een huis, een winkel of zelfs een…
Theecultuur in China: veel meer dan een drankje
Wie thee zegt, zegt China. Het land waar de eerste theebladeren ooit geplukt werden, waar de legendarische keizer Shen Nong volgens de overlevering thee “ontdekte” doordat wat bladeren in zijn…
Slow tea movement: traagheid als keuze
In een wereld waarin alles almaar sneller lijkt te moeten – van fastfood tot instant berichten, en van microwaverituelen tot verpulverde aandacht – is het haast revolutionair om traagheid te…
Thee als spirituele begeleiding
Een dampende kom thee is meer dan een warm drankje. Wie zich ooit bewust heeft neergezet met een kopje witte thee op een rustige ochtend, of met een stevige pu-erh…
Gong fu cha: thee als ambacht
Wie ooit een traditionele Chinese theeceremonie heeft bijgewoond, weet dat er iets bijna mystieks schuilt in de manier waarop water, blad en stilte samenkomen. Gong fu cha – soms geschreven…